糖尿病是一组以多种原因引起的慢性高血糖为特征的代谢性疾病，由胰岛素分泌和/或功能缺陷引起。其典型症状为三多一少，即多尿、多饮、多食、体重减轻，可伴有皮肤瘙痒。碳水化合物、脂肪和蛋白质的长期代谢紊乱也可导致各种慢性并发症，如慢性进行性疾病、功能衰退和眼、肾、神经、心脏和血管等组织器官的衰竭。急性和严重代谢紊乱可发生在严重疾病或应激中，如糖尿病酮症酸中毒和高渗性高血糖综合征。糖尿病分为1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病和特殊类型糖尿病。1型糖尿病有遗传的影响，最主要的是免疫破坏了胰岛β细胞的功能，从而引起胰岛素分泌不足。2型糖尿病是由遗传的影响，还有环境因素的影响，所导致胰岛素抵抗和胰岛素分泌的相对不足。妊娠期糖尿病是因为妊娠期胎盘可以分泌对抗胰岛素的激素，从而引起高胰岛素血症和高血糖。特殊类型的糖尿病包含的疾病比较多，像胰腺的外分泌疾病，胰腺炎、胰腺切除，还有一些内分泌的疾病，像嗜铬细胞瘤、库欣综合症以及服用一些药物，也可能会引起糖尿病，这种都统称为特殊类型的糖尿病。在综合治疗中，应考虑降低血糖、降低血压、调节血脂和改变不良生活习惯。
饮食均衡，食物选择多样化，营养合理。主食的厚度要匹配，副食肉类和蔬菜搭配。提倡少吃多餐，有规律、定量饮食。提倡高膳食纤维饮食。可以每天在饮食中添加燕麦、玉米粉等粗粮，以及海带和新鲜蔬菜等富含膳食纤维食物。常用蒸、煮、冷拌、炖等烹调方法制作食物。烹饪时，只放少量植物油，不要吃油炸食品。少吃猪皮、鸡皮等含油量高的食物。少吃高胆固醇食物，如虾蛋、鱼蛋等。
