--同样都是米，吃米饭比喝粥好。
--同样都是面，吃死面饼比吃发面饼好;
--同样都是鱼，吃蒸鱼比吃炸鱼好。
糖尿病的饮食与运动治疗”的健康讲座。讲座告诉听众，如何在“饮食”这一自身可控的方面控制好病情。
饮食控制不等于饥饿疗法
对糖尿病人饮食方面的控制并不单纯意味着少吃，并绝不等于饥饿疗法。糖尿病人的饮食控制应遵循三个原则：
1、平衡膳食，选择食物具备多样性。
据《中国居民平衡膳食宝塔》，我国居民平衡膳食的第一层为谷类薯类及杂豆类250-400克;第二层为蔬菜类300-500克、水果类200-400克;第三层为畜禽肉类50-75克、鱼虾类50-100克、蛋类25-50克;第四层为奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30-50克;第五层为油25-30克、盐6克。
据“宝塔内容”以及自身情况来保证每日营养成分的均衡摄入，而膳食平衡的标准是：适当能量;足量蛋白质;充足的维生素;比例合适的矿物质;适量的膳食纤维。
2、合理控制总热量。
糖尿病人应当以个人习惯为基础，结合年龄、身体条件、运动量、病情等各个方面，制定合理的总热量。
3、少食多餐，定时定量。
少食多餐是糖尿病人饮食控制的一个重要内容，如果有条件，患者一日三餐所摄入的营养总量可分解为5-6餐来摄入，以避免一日三餐后血糖的峰值过高的风险。
糖尿病人能否吃水果?
糖尿病人是可以吃水果的，但一定要掌握吃的技巧。
水果中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、果胶等，总碳水化合物含量在6%—20%，因水果而异。水果中的果糖、葡萄糖吃后吸收很快，会使血糖升高。但有试验证明果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，对控制血糖升高有利，并且水果含有丰富的维生素。
既然吃水果有利有弊，就尤其要掌握好吃的时间和数量。
首先，如果吃了水果，在正餐时就应当减掉相应的主食量，用水果的热量换取主食热量，保持总热量平衡。
其次，病情较轻或病情控制较好的患者，吃水果的时间一般认为在两餐之间(血糖下降时)较为合适。病情控制不好的患者应暂不食用为宜。
第三，推荐糖尿病人的(100g中含糖量<10%)水果为：无花果、猕猴桃、柚子、草莓、石榴等;慎重食用的(11%<100g中含糖量<20%)为：苹果、西瓜、梨、杨桃、芒果等;不宜使用的为：柿子、樱桃、菠萝、杏、桃等。千万不要认为水果是酸味的，含糖量就一定低。
