正常人可根据自己的喜好选择春饼及其配菜，但糖尿病患者在吃春饼时需控制春饼及其配菜的量：
方式一
春饼2两(由标准粉100克、蛋清1个制成)
酱鸭肉75克
豆腐干25克
炒韭黄150克
拌豆芽150克
香菜、葱丝、黄瓜条、甜面酱适量
方式二
蛋奶春饼2两(由标准粉100克、牛奶100毫升、蛋清1个制成)
酱鸡肉50克
炒里脊丝50克
笋丝150克
拌菠菜150克
葱丝、黄瓜条、甜面酱适量
方式三
苦荞麦春饼2两(由苦荞麦50克、标准粉50克、蛋清1个制成)
酱肘花50克
墨斗鱼50克
炒韭菜150克
醋烹绿豆芽150克
葱丝、黄瓜条、甜面酱适量
