饮食疗法是糖尿病的基础治疗。通过饮食治疗，可以减轻胰岛素β细胞的负担，有利于β细胞功能的恢复，从而达到降低空腹血糖、餐后血糖的作用。
三多
多饮水：饮水可使血粘度下降，改善机体脱水等现象，也有利于代谢产物的排泄;多膳食纤维：即纤维素高的食品，如蔬菜等，有利于血糖的控制;多补钙：糖尿病患者往往并发骨质疏松，可多饮牛奶、硬壳类海产品、大豆等。
三少
少甜：宜食低糖及低血糖指数的饮食。少盐：即低盐饮食。盐量摄入1天不超过6克;不吃腌制食品。少油：即低脂饮食。如油炸食品、动物油脂制作的食物等。
三禁
禁辣：不吃辛辣刺激性食物;禁烟：吸烟会破坏血管功能，加重或引起胰岛素抵抗，危害神经系统功能，降低免疫力和影响呼吸系统功能;禁酒：饮酒易引起血糖波动。
