糖是不可缺少的营养物质
你是不是生来爱吃甜食?有可能是。研究表明，新生儿对甜味的接受要比对酸、咸、苦味快。甜味可增加进食的乐趣。
在以狩猎为生的远古时代，人们已经会利用米、麦等食物加工出带有甜味的食品，也懂得四处寻觅甜味水果。早在3000年前，蜂蜜就成为当时主要的甜味剂……
说起“糖”，人们往往会想到食糖。专家指出，从营养学的角度来说，糖是一大类营养物质，它包括有单糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖)、双糖(包括蔗糖、乳糖)以及多糖(如淀粉和一些人类不能消化的膳食纤维等)。无论是淀粉、蔗糖、乳糖，经过肠道的消化吸收，最终都以葡萄糖(即我们常说的血糖)的形式，向全身各处提供能量。不管淀粉或蔗糖，其所含碳水化合物1克可产生4千卡热量。可以说，碳水化合物是人体能量的源泉，人体50%-60%的能量来自碳水化合物。
吃糖多会烂牙?
专家解读：吃含糖食品“可能”引起龋齿，关于糖的坏处，人们自然首先想到烂牙。在过去一段时间中，我们都把龋齿与吃甜食联系起来。吃含糖食品可能引起龋齿，但我们只是说‘可能’。因为吃甜食并不是龋齿的罪魁祸首，龋齿同口腔卫生、遗传等诸多因素相关。
吃糖烂牙的关键在于甜食在牙齿上停留多长时间。水果糖、蔗糖、蜜糖和淀粉对于产生龋齿作用是没有分别的。如果整天在一点一点地啃面包或慢吞吞地细呷含糖饮料，或含着糖果，那就意味着“整天在滋养细菌，让腐蚀酸整天浸泡着牙齿，就容易形成龋齿”。
因此，保持牙齿健康，应尽量少吃零食，若吃甜食，尽量一次吃完，而不要没完没了地吃(增加牙齿与甜食接触的时间)。一天刷牙两次，常漱口。婴幼儿最好能避免用奶瓶喝果汁。
